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Buschenschank Garber: Man will wiederkommen!
In der hübschen südsteirischen Marktgemeinde Eibiswald gibt es ein Highlight im wahrsten Wortsinn: Vom Ort geht es 3,5 Kilometer bergauf zum familiengeführten Buschenschank Garber.
© Privat
Mehrere Sekte, natürlich auch aus Schilchertrauben, sind die Herzstücke der Winzerfamilie.
Stattliche Gebäude und einige Nebengebäude empfangen uns, auch ein herzliches „Griaß eich!“ vom Juniorchef. Dann ist man schon mitten im Hof mit Hochtischen und Stühlen, Liegestühlen, mächtigen Holztischen und Bänken unter der Laube. Überall bester Blick übers Schilcherland. Außerdem gibt es einen schönen Kinderspielplatz – und einen Kaninchenspielplatz. Zu den Wollschweinen hinter dem Haus, auf der Wiese, kann man in wenigen Minuten wandern.
Drinnen beeindrucken gediegene Stuben, eine schwarze Berkel-Schneidemaschine – und ein moderner, gekühlter Verkaufsraum! Dort lagern nicht nur die Weine des Hauses, von Sauvignon Blanc und Weißburgunder über Traminer und Schilcher bis hin zu Schaumweinen, sondern auch Lardo oder Leberaufstrich für zu Hause.
Die Getränke- und Speisekarte ist umfangreich – es gibt Grappa aus Schilchertrester, Gin, aber auch Wollschweinsülzchen oder einen Versace-Teller (!).Die hausgemachten Plunderteigtascherl sind ein Genuss! So wie die appetitanregenden Parfaits – mit frischen Früchten oder Vanille-Kürbiskernöl. Eines ist sicher: Man will wiederkommen!
© Nicole Richter
Köstlich: Parfait mit Kernöl
