Birnen-Karamell-Kuchen

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Herrlich süß und herbstlich: dieser Birnen-Karamell-Kuchen wird ihr Herz erobern und passt perfekt in die nun folgende Jahreszeit und jeder Feierlichkeit.
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© stock.adobe.com/anna shepulova

Birnen-Karamell-Kuchen

Zutaten:

Die Herstellung:
  • 250 g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 180 g Butter
  • 4 EL Wasser
  • 3 Birnen
  • 2 EL Wasser
  • 1 Eiklar
  • 80 g braunen Zucker
  • 175 g Ahornsirup
  • 40 g Butter
  • 3 Eier
  • 4 EL Schlagrahm

Für den Mürbteig alle trockenen Zutaten in der Küchenmaschine vermischen, kalte Butterwürfel dazugeben weiterkneten. Nach und nach das kalte Wasser dazugießen, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen zu einer Kugel formen, in eine Klarsichtfolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank geben. Birnen schälen, halbieren, entkernen und dünsten. Teig rund ausrollen und in eine befettete Tarteform legen, überschüssige Teigränder abschneiden. Zucker, Ahornsirup, geschmolzene Butter, Eier und Schlagrahm verrühren. Birnenhälften in Scheiben schneiden, auf den Teig legen und Rahmmischung darübergießen. Bei 160 Grad Umluft rund eine Dreiviertelstunde backen.

 

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    Nov 20

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    Ob herzhafte Rohschinken und Salami, delikate Hirschspezialitäten, edle Trüffelspezialitäten oder feine Naschereien – eine tolle Weihnachtsgeschenkidee für die Liebsten, Freunde, Kunden oder Mitarbeiter 😍 #MeinSonntag #Frierss #Geschenksideen #Geschenk #weihnachten #weihnachtsgeschenk #xmas #christmas #christmaspresents #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

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    Nov 5

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    Ravioli einmal anders - in dieser herbstlichen Variante mit schmackhaften Maroni wird der Klassiker der italienischen Pastaküche absolut verführerisch. Foto: stock.adobe.com/Fabio Balbi #MeinSonntag #RezeptderWoche #recipe #ravioli #maroni #herbstküche #cooking #cook #food #foodie #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

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    Foto: stock.adobe.com/Fabio Balbi

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    Okt 29

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    Gnocchi alla romana sind ein typisches Gericht der Küche aus der Region Latium, aber generell in Italien sehr beliebt. Sie passen perfekt in den Herbst 🤩 Foto: stock.adobe.com/robynmac #MeinSonntag #RezeptderWoche #rezept #kürbis #pumpkin #kürbisrezepte #recipe #food #foodie #foodstagram #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

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    Okt 22

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    Im Herbst verbringen wir wieder mehr Zeit drinnen und bekommen Lust, aufwändigere Rezepte zu kochen. Im Ofen geschmorte Gerichte – wie dieser herzhafte Schmorbraten – sind wahre Seelenschmeichler für kalte Tage. #MeinSonntag #RezeptderWoche #recipe #cook #cooking #kochen #winter #winterfood #foodie #food #rezept #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

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    Okt 15

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    Okt 10

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