Dienstag, 15 Oktober 2024 | Lisa Wieland

Herbstküche: geschmorter Brustkern

Freitag, 11 Oktober 2024 | Ingrid Herrenhof

Braune Sauce – Demi Glace

Montag, 07 Oktober 2024 | Ingrid Herrenhof

Tapas à la Nagele: Genuss in kleinen Portionen

Stift Ossiach liegt am wunderschönen Ossiacher See

Ein Dreiklang für die Sinne

Die Carinthische Musikakademie im Stift Ossiach verbindet kulturellen und kulinarischen Genuss. Die Musik ist dabei allgegenwärtig....
Gourmet Restaurant Hubert Wallner am Abend

Gourmet Restaurant Hubert Wallner

Die malerische Lage am wunderschönen Wörthersee bildet den reizvollen Rahmen für das beste Restaurant Kärntens....
Das Parkhotel aus der Luft

Parkhotel Pörtschach

Das Parkhotel Pörtschach mit seiner einzigartigen Halbinsellage mitten am Wörthersee in Kärnten ist seit Jahrzehnten beliebtes Urlaubsziel für regionale und internationale Gäste....
Werzers Pörtschach

Einmalige Urlaubsmomente am Wörthersee

Das Werzers erstrahlt mit 2. April im neuen Glanz und hält für seine Gäste so manches Highlight bereit. Ob Liebhaber des gehobenen Wohlfühlens, versierte Kenner des „Dolcefarnientes“...

Feiern und genießen im Herbst

Von stimmungsvollen Volksfesten über kulinarische Genusstage bis hin zu hochkarätigen Musikfestivals – der Herbst hat in ganz Österreich für jeden Geschmack etwas zu bieten. ...
Spitzenköchin Lisa Wieland verrät ihre köstlichsten Herbst-Rezepte.

Herbstliche Rezepte für Genießer

Cremiges Gratin, herzhaftes Curry und selbstgemachte Ravioli – aus Kartoffeln, Kürbis und Maroni kann man wunderbare Gerichte für einen gemütlichen Herbst voller Geschmack zaubern. Manc...
Kurt und Christoph Frierss mit ihrem „vergoldeten“ Zirbenrauchschinken

Goldmedaille für Frierss Zirbenrauchschinken

Seit fünf Generationen pflegt das Kärntner Familienunternehmen Frierss höchste Schinkentradition, wie der mit DLG-Gold ausgezeichnete Zirbenrauchschinken bestätigt....
Über die Hälfte der Legehennen in Österreich lebt in Bodenhaltung, jede Dritte in Freilandhaltung und etwa 13 % auf einem Bio-Hof. Käfighaltung ist seit 2020 verboten.

Eier, die kleinen Alleskönner

Jeden 2. Freitag im Oktober, heuer am 11., wird rund um den Globus der Welt-Ei-Tag gefeiert. Die ovalen Kraftpakete sind aus unserem Speiseplan nicht wegzudenken, doch ist es wichtig, darauf...
Die Körner wachsen jedes Jahr wieder: Der weiße Mais aus dem Gailtal wurde mittlerweile von der EU als erhaltenswerte alte Sorte eingestuft.

Das weiße Gold aus dem Gailtal

Im Herbst kann man frisch geerntete, vielseitige Polenta genießen: Als Polentapionier gilt die Familie Brandstätter, die den weißen Mais in der Region etabliert hat....
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