Karamellisierter Spargel

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Spargel kann man auch mal süß genießen.
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© RegionalMedien Kärnten

Karamellisierter Spargel

Zutaten:

Die Herstellung:
  • 200 g weißer Spargel
  • 3 EL brauner Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 3 EL Orangensaft
  • 3 cl Grand Marnier oder Orangenlikör
 Spargel schälen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden, das geht am besten mit einem Sparschäler. Vanilleschote auskratzen. Zucker in einer Pfanne schmelzen bis er karamellisiert. Mit Orangensaft und Grand Marnier ablöschen und Vanillemark einrühren. Spargel dazugeben und drei Minuten dünsten. Tipp: Noch warm mit Vanilleeis servieren, auch Erdbeeren passen gut dazu.

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    Nov 20

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    Ob herzhafte Rohschinken und Salami, delikate Hirschspezialitäten, edle Trüffelspezialitäten oder feine Naschereien – eine tolle Weihnachtsgeschenkidee für die Liebsten, Freunde, Kunden oder Mitarbeiter 😍 #MeinSonntag #Frierss #Geschenksideen #Geschenk #weihnachten #weihnachtsgeschenk #xmas #christmas #christmaspresents #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

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    Nov 5

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    Ravioli einmal anders - in dieser herbstlichen Variante mit schmackhaften Maroni wird der Klassiker der italienischen Pastaküche absolut verführerisch. Foto: stock.adobe.com/Fabio Balbi #MeinSonntag #RezeptderWoche #recipe #ravioli #maroni #herbstküche #cooking #cook #food #foodie #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

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    Foto: stock.adobe.com/Fabio Balbi

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    Okt 29

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    Gnocchi alla romana sind ein typisches Gericht der Küche aus der Region Latium, aber generell in Italien sehr beliebt. Sie passen perfekt in den Herbst 🤩 Foto: stock.adobe.com/robynmac #MeinSonntag #RezeptderWoche #rezept #kürbis #pumpkin #kürbisrezepte #recipe #food #foodie #foodstagram #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

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    Okt 22

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    Im Herbst verbringen wir wieder mehr Zeit drinnen und bekommen Lust, aufwändigere Rezepte zu kochen. Im Ofen geschmorte Gerichte – wie dieser herzhafte Schmorbraten – sind wahre Seelenschmeichler für kalte Tage. #MeinSonntag #RezeptderWoche #recipe #cook #cooking #kochen #winter #winterfood #foodie #food #rezept #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

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    Okt 15

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    Wohlfühlküche für kühlere Tage: Ein feines Gericht, das perfekt zum Herbst passt 🍲 Foto: stock.adobe.com/Vlad #MeinSonntag #RezeptderWoche #Kürbis #Kürbiszeit #Pumpkin #Kürbiscurry #kochen #cooking #recipe #vegan #veganfood #food #foodie #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

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