Kulinarik | MEIN SONNTAG

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Essen

Tauchen Sie ein in eine Vielzahl von Rezepten und tägliche Inspirationen für kulinarische Genüsse, interessante Geschichten über traditionelle Gerichte, regionale Lebensmittel und deren Produzenten, Portraits über wahre Kochkünstlern und Backprofis sowie genussvolle Buchtipps mit Gewinnspielen.

Schicken Sie uns Ihre süßen oder herzhaften Familienrezepte für traditionelle Kärntner Schmankerln – mitmachen lohnt sich!

Gesucht: Festtagsschmankerln aus Kärnten

20. Mai 2025

Welche Spezialitäten haben in Ihrer Familie schon lange Tradition? Schicken Sie uns Ihre Lieblingsgerichte und feiern wir gemeinsam die Vielfalt Kärntens!...

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entdecken & genießen

Gesucht: Festtagsschmankerln aus Kärnten

20. Mai 2025/von Ingrid Herrenhof

Der große „DLG-Preis für langjährige Produktqualität 2025“ ergeht an Frierss

12. Mai 2025/von Katrin Pinter

Italien, die Reiskammer Europas

11. Mai 2025/von Ingrid Herrenhof

Paradies für golfende Gourmets

11. Mai 2025/von Katrin Pinter

Lässig ins Wochenende starten

9. Mai 2025/von Birgit Lenhardt

Wo das Leben atmet und aufblüht: DIE WASNERIN

8. Mai 2025/von Ingrid Herrenhof

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12. Mai 2025/von Katrin Pinter

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11. Mai 2025/von Ingrid Herrenhof

DIE WASNERIN

Wo das Leben atmet und aufblüht: DIE WASNERIN

8. Mai 2025| von Ingrid Herrenhof| Lesezeit

Ein Ort, der mehr ist als ein Hotel. Eine Welt, die mehr kann als nur Urlaub. Mitten im Herzen des Ausseerlandes, wo sich Weitblick, Natur und Kultur berühren, liegt DIE WASNERIN, die Körper, Geist und Seele in Einklang bringt. Auch vierbeinige Begleiter sind in der WASNERIN gern gesehene Gäste.

Trinken

Vom Neo-Winzer bis zum traditionsreichen Weinbauern, vom innovativen Edelbrenner, Craft-Bier-Brauer bis zum Wassersommelier – wir erzählen ihre Geschichten. Außerdem: aktuelle Trends rund ums Thema Trinken sowie köstliche Rezepte zum Nachmachen für schmackhafte Getränke mit und ohne Alkohol.

Charsimatische Weine – mit Leidenschaft & milden Klima zum edlen Tropfen

15. Mai 2025

Das Weingut Pitars liegt im geschützten Weinbaugebiet DOC Friuli Grave zwischen Udine und Pordenone. Seine Weingärten erstrecken sich über das breite Tal des Flusses Tagliamento, dessen k...

Mehr Trinken
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Charsimatische Weine – mit Leidenschaft & milden Klima zum edlen Tropfen

15. Mai 2025/von Thomas Buhle

Villacher Kaffeemacher unter den Top 15 Kaffeeröstern der Welt

28. April 2025/von Thomas Buhle

Himmlische Weine für irdischen Genuss

2. April 2025/von Ingrid Herrenhof

ODE Lemon Negroni – Klassiker mit Frischekick aus Berlin

6. März 2025/von Thomas Buhle

Mit Bier im Gepäck – Drei Kärntner Brüder am Vienna Kraft Bier Fest

11. Februar 2025/von Thomas Buhle

Bonollo, ein Grappa so weich wie sein Name

31. Januar 2025/von Ingrid Herrenhof

Charsimatische Weine – mit Leidenschaft & milden Klima zum edlen Tropfen

15. Mai 2025/von Thomas Buhle

Villacher Kaffeemacher unter den Top 15 Kaffeeröstern der Welt

28. April 2025/von Thomas Buhle

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2. April 2025/von Ingrid Herrenhof

Martin Kribitsch an der Rösttrommel

Villacher Kaffeemacher unter den Top 15 Kaffeeröstern der Welt

28. April 2025| von Thomas Buhle| Lesezeit

Martin Kribitsch von der Kaffeteria Villach sicherte sich mit seiner Röstung Platz 14 unter den weltbesten Kaffeeröstern.

Rezepte

Hier finden Sie viele Rezepte und tägliche Inspirationen für kulinarische Genüsse.

Pasta mit saisonalem Touch.

Pasta mit grünem Spargel in cremiger Zitronen-Sahne-Sauce

15. Mai 2025

Einfach in der Zubereitung, köstlich im Geschmack und ideal für alle, die saisonale Küche lieben!...

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Gebackene Limabohnen

23. April 2025

Mit Tomaten, Eiern, Räucherpaprika und Blattgemüse....

Der Hefezopf ist ein Klassiker zu Ostern

Marias butterweicher Hefezopf

16. April 2025

Zu Ostern darf ein Hefezopf nicht fehlen. Wie der perfekte Teig dafür gelingt, zeigt Ihnen dieses R...

Falafel ist neben Hummus eines der orientalischen Klassiker

Kichererbsen Mezze – weil Teilen Spaß bereitet

22. März 2025

Eine Mezze am großen Tisch gemeinsam mit all seinen Liebsten zu teilen ist ein Vergnügen, das dopp...

Teriyaki-Kaffee-Filet mit gegrilltem Kürbis

Teriyaki-Kaffee-Filet mit gegrilltem Kürbis

12. März 2025

Die warmen Temperaturen heizen nicht nur uns persönlich ein, sondern auch unsere Griller! Die Grill...

Schön geschichtet erlebt man die diversen Geschmäcker viel besser

Saibling auf Bärlauch Erdäpfeln und Tomaten Chop Suey Topping

12. März 2025

Passend zur Fastenzeit gibt es heute ein Fischrezept mit dem gewissen Etwas. Würziger Bärlauch der...

White Negroni mit Ode Aperitif

ODE Lemon Negroni – Klassiker mit Frischekick aus Berlin

6. März 2025

Die Entstehungsgeschichte des Negronis lässt sich auf den Grafen Camillo Negroni zurückführen. Di...

Bärlauchpesto eignet sich hervorragend als Begleiter leichter Gerichte

Bärlauchpesto – Der vielseitige Begleiter zu Pasta, Brot & Co

5. März 2025

Der Frühling klopft die Tage zum ersten Mal in diesem Jahr an. Es dauert nicht mehr lang, dann riec...

Bloody Mary - mit Gin noch runder und würziger

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Bloody Mary – für alle, die nicht Fasten wollen

27. Februar 2025

Die Legende vom besten Katerdrink hält sich bis heute. Ob Placebo oder nicht kann nur jeder selbst ...

Heringsschmaus - ein Klassiker zum Aschermittwoch

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Lei, Lei Heringsschmaus – das Rezept zum Faschingsklassiker

27. Februar 2025

Der Aschermittwoch steht vor der Haustür. Ob Narr oder nicht, für viele ist dieser der Beginn der ...

Riceberry - besticht durch einen hohen Antioxidativen Wert und nussigen Geschmack

Riceberry Reis mit Orangencurry

22. Januar 2025

Riceberry Reis überzeugt durch seinen nussigen Geschmack am Gaumen. Besonders wertvoll ist sein Bal...

Ein alkoholfreier Gin Tonic der besonderen Art

3 Mocktails mit denen die alkoholfreie Zeit in die Verlängerung geht

22. Januar 2025| von Thomas Buhle| Lesezeit

Wer kennt es nicht, mit dem ersten Tag des Jahres startet eine Absolution des Verzichtes, nach drei Wochen hängen einem Wasser und Tee bereits zum Hals raus. Deshalb bekommt ihr hier drei alkoholfreie Cocktails mit denen eure "trockene Zeit" in die Verlängerung gehen darf.

Lokaltipps

Hier finden Sie viele Lokaltipps.

Al Ponte del Calvario, Gorizia

9. Februar 2025

Hier stimmt einfach alles: Atmosphäre, Service, Essen und Preis....

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Al Ponte del Calvario, Gorizia

9. Februar 2025/von Ingrid Herrenhof

KULINARIK.CAMPUS OSSIACH: Der Ton macht das Menü

26. Juni 2024/von Michael Kurz

Frierss Feines Haus Barbecue Night

23. Mai 2024/von Michael Kurz

Neuer Kulinarik-Treffpunkt am Benediktinermarkt

6. Mai 2024/von Michael Kurz

Glänzende Idee

13. Dezember 2023/von Nicole Richter

Buschenschank Garber: Man will wiederkommen!

17. Oktober 2023/von Nicole Richter

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9. Februar 2025/von Ingrid Herrenhof

KULINARIK.CAMPUS OSSIACH: Der Ton macht das Menü

26. Juni 2024/von Michael Kurz

Frierss Feines Haus Barbecue Night

23. Mai 2024/von Michael Kurz

Carinthischer Sommer-Menü

KULINARIK.CAMPUS OSSIACH: Der Ton macht das Menü

26. Juni 2024| von Michael Kurz| Lesezeit

Die CMA Stift Ossiach und der Carinthische Sommer forcieren heuer wieder die Kräfte. In diesem Zusammenhang finden auch über 20 Konzerte im Stift und in der Stiftskirche statt. Außerdem hat das Küchenensemble ein eigenes Sommer-Menü zusammengestellt.

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