Matjes nach Hausfrauenart
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Zutaten |
Die Herstellung: |
für 4 Personen
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Matjesfilets eine Viertelstunde wässern, in der Zwischenzeit sauren und süßen Rahm in einer Schüssel vermischen, Zitronensaft und Dill unterrühren. Zwiebel und Äpfel schälen und in dünne Ringe schneiden. Matjesfilets mit Küchenpapier trockentupfen und in zwei Zentimeter große Stücke schneiden. Mit den Apfel- und Zwiebelringen unter den Rahm mischen, Pfeffer und Zucker abschmecken und alles mindestens eine Stunde ziehen lassen. Mit Brat- oder Pellkartoffeln servieren. |