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Schneller Kohleintopf

6. Oktober 2022| von Michael Kurz| Lesezeit

Wenn im Herbst die Tage kürzer werden, dann sinken auch langsam die Temperaturen. Passend dazu zeigen wir Ihnen ein schmackhaftes und einfaches Rezept für einen traditionellen Eintopf. Dieser wärmt von innen und kräftigt den Körper in der kalten Jahreszeit.

Schneller Kohleintopf für kühle Herbst- und Wintertage

Kohleintopf (für 2 Personen)

Zutatenliste:

Die Zubereitung:

400 g Weißkohl
400 g Kartoffeln
250 g gemischtes Faschiertes/Hackfleisch
1-2 Karotten
40 g Zwiebeln
1 EL Öl
300 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Kümmel

Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden. Waschen Sie den Kohlkopf und entfernen Sie die Strunk sowie die äußeren Blätter des Weißkohls. Danach den Kohl in Streifen schneiden. Den Kohl schwitzen sie anschließend in einem Topf mit Öl, welchen sie bereits nebenbei auf dem Herd erhitzt haben, an. Geben Sie nun die Zwiebeln und das Faschierte hinzu und braten alles an. Anschließend gibt man noch die Kartoffeln, die Karotten und die Gewürze dazu. Zum Abschluss mit der Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt kochen lassen bis alles gar ist.

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