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Spaghetti mit Prosciutto und Burrata

20. Dezember 2023| von Ingrid Herrenhof| Lesezeit

Ein schnelles Pastagericht aus unserer Kategorie "Mood Food" - Essen das glücklich macht - verantwortlich dafür ist das Hormon Serotonin.

Spaghetti mit Prosciutto

Spaghetti mit Prosciutto und Burrata

Zutaten für 4 Pers.

Die Herstellung:

400 g Spaghetti, am besten Vollkorn
1 Dose Tomatenpolpa
1 Knoblauchzehe
1 Stängel Basilikum
Salz
ein Stück Chilischote,
Olivenöl
150 g Prosciutto, hauchdünn geschnitten
1 Burrata (oder Mozzarella)

Öl in einem Topf erhitzen und die geschälte Knoblauchzehe darin anbräunen. Tomatenpolpa dazugießen, gehackte Chilistücke nach Geschmack sowie Basilikumstängel hinzufügen, salzen und die Tomatensoße eine Viertelstunde einkochen. Basilikum und Knoblauch herausfischen und fein zerdrücken, zurück in die Soße geben. Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und mit der Tomatensoße vermischen. Nudeln in einen tiefen Teller geben, Prosciuttoblätter halbieren, zu Röschen formen und auf die Pasta geben. Jede Portion mit einem großen Löffel Burrata garnieren, Parmesan und Pfeffer aus der Mühle darüberstreuen und gleich servieren.

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Ravioli einmal anders - in dieser herbstlichen Variante mit schmackhaften Maroni wird der Klassiker der italienischen Pastaküche absolut verführerisch.

Foto: stock.adobe.com/Fabio Balbi

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Gnocchi alla romana sind ein typisches Gericht der Küche aus der Region Latium, aber generell in Italien sehr beliebt. Sie passen perfekt in den Herbst 🤩

Foto: stock.adobe.com/robynmac

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Wohlfühlküche für kühlere Tage: Ein feines Gericht, das perfekt zum Herbst passt 🍲

Foto: stock.adobe.com/Vlad

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Gaumenfreuden im Herbst: Das Burgenland lädt bei vielseitigen Events zum kulinarischen Verwöhnprogramm ein. Alle Infos gibt`s auf MeinSonntag.at 😍

Foto: Burgenland Tourismus, Felix Vratny

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