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Südamerikanisches Chimichurri

11. Juli 2022| von Michael Kurz| Lesezeit

Für ein wenig mehr Würze bei Ihrer nächsten Grillparty sorgt ein klassisches Chimichurri. Die Sauce argentinischen Ursprungs verfeinert vor allem Rindfleisch mit angenehmer Schärfe und Kräutergeschmack.

Würziges Chimichurri verfeinert ihr gegrilltes Rindfleisch

Grillbeilagen einmal anders: Wie wäre es zum Beispiel mit einem erfrischend würzigen Chimichurri als Saucenbeilage zu Fleisch, aber auch veganen oder vegetarischen Speisen vom Grill. Chimichurri, eine klassische Grillbeilage aus Argentinien, bringt feuriges Latino-Feeling in Ihren Grillabend.

Chimichurri

Zutatenliste:	Die Zubereitung:
½ Bund frische Petersilie ½ Bund frischer Koriander 3 Knoblauchzehen 1 Limette 100 ml Olivenöl Salz, Pfeffer, Chiliflocken	Alle Zutaten in einen Standmixer geben und solange mixen, bis alles gut vermengt ist. Bei den Gewürzen, vor allem dem Chili, wegen der Schärfe aufpassen. Schmecken Sie lieber nachträglich nochmal ab. Wer mag kann optional auch noch etwas kleingehackten Zwiebel hinzugeben.

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Ravioli einmal anders - in dieser herbstlichen Variante mit schmackhaften Maroni wird der Klassiker der italienischen Pastaküche absolut verführerisch.

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Wohlfühlküche für kühlere Tage: Ein feines Gericht, das perfekt zum Herbst passt 🍲

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