Ob Bachforelle, Reinanke oder Kärntner Laxn, in den klaren Gewässern unserer Seen und Bäche gedeiht der heimische Speisefisch prächtig. Worauf sollte man beim Fischkauf achten? Lesen Sie hier alle Tipps und holen sich auch gleich Inspirationen für gschmackige Fisch-Rezepte.