Langsam erwacht die Natur und zarte Kräuter beginnen zu sprießen. Das erste Grün erfreut nicht nur unsere Augen, sondern auch den Gaumen. Mit süßen und pikanten Kräuterrezepten starten wir ins Frühjahr.
Die heimische Natur bietet unzählige Kräuter für den Teegenuss in der kalten Jahreszeit. Fermentiert man Teeblätter selbst, kann man ein Pendant zu schwarzem Tee kreieren – ganz regional aus dem eigenen Garten.
Was in Österreich noch in den Kinderschuhen steckt, ist auf dem internationalen Genussparkett bereits etabliert: Die Kunst des Tea-Pairings, die Wahl eines passenden Tees zu einer Speise. Dieses spannende Zusammenspiel von Tee und Speisen stellt der österreichische Teeverband daher anlässlich des 24. Tag des Tees am 8. November 2022 in den Mittelpunkt.
Die sommerliche Natur im Garten, auf Wiesen und Feldern bietet eine Vielzahl an Kräutern als wunderbare Zutat für erfrischende Drinks. Wir haben zwei köstliche Rezepte aus frischem Grün, die Sie unbedingt ausprobieren müssen.
Heil- und Gewürzpflanzen sind ein ständiger Teil unseres Lebens und bereichern sowohl die heimische als auch internationale Küche. Leider geraten viele Kräuter und deren positive Eigenschaften mit der Zeit in Vergessenheit.