Schlagwortarchiv für: Slow Food

Die

Auf den Spuren der roten Schnecke

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Kärnten hat sich ganz dem Slow Food Gedanken verschrieben und setzt sich für die Entwicklung einer gesunden, verantwortungsbewussten Ernährungs- und Esskultur in den Regionen ein. Bildung, Reisen, Kommunikation und Vernetzung stehen 2024 im Mittelpunkt von Slow Food Kärnten.
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Genussvolles kommt auf den Tisch

Gourmetküche trifft Bodenständigkeit

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Slow Food. Traditionsrezepte. Alpen Adria-Kulinarik. Die Vielfalt um den Wörthersee ist groß. Hotels und Restaurants nehmen sich Zeit für die Verarbeitung von regionalen Produkten und geben dem genussvollen Essen eine Bühne.
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Helix Aspersa ist eine gezüchtete Unterart der Weinbergschnecke

Schneckenwecken am Wörthersee

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Die Saison bei den Salandas in Krumpendorf startet traditionell mit dem Schneckenwecken im Mai. Bei uns erfahren Sie allerhand Interessantes über den – im wahrsten Sinne des Wortes – Slow-Food-Betrieb.
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Dreharbeiten: Kochen im Gemüsequadrat am Acker mit Gottfried Bachler

Auf der Suche nach den Wurzeln des guten Geschmacks

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Die weltweite Bewegung Slow Food setzt sich für eine regionale, saisonale und nachhaltige Esskultur ein. Barbara Altersberger war mit einem Kamerateam auf kulinarischer Schatzsuche und hat gemeinsam mit Harald Krassnitzer auch zahlreiche Betriebe in Mittelkärnten besucht. Das Ergebnis gibt es am Sonntag, dem 11. Dezember 2022 um 18:25 Uhr auf ORF 2 zu sehen.
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Motivierter Start in das Projekt: Georg Lexer (Sprecher ARGE Slow Food Travel Marktplatz Mittelkärnten), Gunter Brandstätter (GF Tourismusregion Mittelkärnten), Gottfried Bachler (Obmann Slow Food Kärnten), Ingrid Bachler (Obfrau Marktplatz Mittelkärnten), Kerstin Hoi (GF Camphill Liebenfels), Niki Riegler (Sprecher ARGE Slow Food Travel Marktplatz Mittelkärnten), Christian Tammegger (Projektleiter)

Riechen, schmecken – und selbst anpacken

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Mittelkärntens Genusshandwerker öffnen ihre Türen: In der Region Mittelkärnten, dem historischen Herzen Kärntens, liegen Aromen, Düfte und Genüsse förmlich in der Luft. Zahlreiche Lebensmittelhandwerker erzeugen hier Ihre wohlfeilen Produkte nach dem Slow Food-Prinzip „Gut, Sauber, Fair!“
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